｢寝たきりになりたくなければ､ファミレスで”目玉焼きハンバーグ”を頼みなさい｣医師がそう勧める理由 肉+卵でたんぱく質を効率よく摂取できる | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）健康のためには、どんな食生活を心がけるべきか。医師の栗原毅さんは「重要なのはたんぱく質をたくさん摂ること。卵は優秀な食材で、高齢者になったら1日3〜5個は食べたほうがいい」という――。
歩くのもやっとだったのが、「1日5個の卵」で元気になった85歳男性
年齢とともに減る「アルブミン値」が劇的に改善していた
たんぱく質だけでなくビタミンもカルシウムも摂れる優秀な食材
「卵はコレステロール値を悪化させる」説はなぜ定着したのか
では、誰が卵を食べるとコレステロールが増えると言い出したのでしょうか。
その犯人は判明しています。
1913年に、ソ連のある科学者（彼の名誉のために匿名）がうさぎに卵を食べさせる実験をしました。すると、うさぎのコレステロール値がみるみる上がったのです。
この実験結果は大きく報道され、世界中で「卵がコレステロールを上昇させる」と今日まで信じられてきたのです。
今は「コレステロール値は少し高めのほうが良い」説もある
10個パックを買ってきたら半分はまずゆでておく
いつもの野菜炒めに卵を追加するだけでいい
牛丼を食べるときには必ず「生卵」をトッピング
肉と卵が一緒になったメニューで効率的にたんぱく質を摂る
一生、歩ける体は70歳からの食べ方で決まる | 栗原 毅 | 美容・ダイエット | Kindleストア | Amazon「自分の足で歩き、他人に迷惑をかけず、死ぬまで元気に暮らしたい」と願っている人、必見の一冊。
年を重ねるほどに一気に衰えていくか、いつまでもイキイキと若くいられるのか。
それを決めるのは「食べ方」次第。特にタンパク質が重要。
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ドクター江部の糖尿病徒然日記 【本ブログのコメント・質問・記事に関するお願い】2022年11月。本ブログに頂くコメントや質問ですが、
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