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新しい創傷治療:更新履歴 「TIME magazineの最新号」についてのメールです。
 ついにTIMEmagazine最新号に肥満や心臓病の原因は脂肪ではなく糖質であるという特集が組まれました。
 脂肪犯人説は実は都合のいい事実だけを集め悪い事実(地中海地域の住民は油をたくさん摂取するが心臓病が少ない)を隠していたとの事。
 アメリカではローファットブームであらゆる食品の脂肪がカットされその分糖質が添加されている。しかし心臓病患者は減らず肥満者は増えるばかり。
 また糖質はインスリンを誘発し脂肪を溜め込み食欲を刺激する。
Ending the War on Fat | TIMEFor decades, it has been the most vilified nutrient in the American diet. But new science reveals fat isn’t what’s hurting our health
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