明星 低糖質麺 はじめ屋「ラーメンは食べたい・・・でも糖質が気になる。」というお客様のために明星オリジナルの低糖質麺を開発しました。
糖質50％オフを実現するため、麺の主原料である小麦粉に着目いたしました。麺に使用する小麦粉に含まれる糖質量は約70％以上と高いため小麦粉を使用しなければ糖質は下がります。
しかし、小麦粉を使用しない「ラーメンの形状をした疑似麺」とは異なり、ラーメンの美味しさを保ちながら糖質を低減するため小麦粉に糖質含有量の少ない難消化性のでんぷんをブレンドして小麦粉由来の麺のおいしさを保ちながら、糖質50％オフを実現しました。
さらに、温度や風速の組合せを変えることで麺質をコントロールできる「スーパーノンフライ製法」を
駆使し低糖質でありながらなめらかで弾力のある麺に仕上げました。
＜顔認証技術＞「顔パス」香港出入境ゲートで威力 ＮＥＣ （毎日新聞） – Yahoo!ニュース ＮＥＣは１９８９年に顔認証研究を開始し、９９年にシステムを発売した。犯罪捜査や出入国管理だけではなく、企業・官庁の入退場管理や金庫・ロッカーの開閉への活用も可能だ。大阪のユニバーサル・スタジオ・ジャパンも導入している。顔写真を事前登録した年間パスをリーダーにかざし、カメラに顔を向けると１秒で認証が完了し「ＷＥＬＣＯＭＥ（ようこそ）」の文字が画面に現れる＝写真。利用者が「顔パス」気分を味わえるのと同時に、パスの使い回しや盗難品使用の防止にも役立っている。
日韓交渉で何があった？ 現代史伝える新聞の役割 ：日本経済新聞■日本から得た資金で「漢江の奇跡」を実現
■「両国は永遠の隣人です」と合意メモ作成