234 ヒトはなぜ太るのか？ « 千秋日記近年、アメリカでは肥満が増えたので、脂肪質が多い肉や油を取らないで野菜や炭水化物を積極的に取るような指導が行われたが、その結果、さらに肥満が増えることになった。これは、人間の身体の脂肪が炭水化物から作られると言う基本的な認識の欠如であった。肥満を解消するダイエットで最も重要なことは、カロリーではなく、食の内容である。つまり炭水化物の摂取をいかに少なくするかということが重要であるという。その意味で、私の妻が病院で受けていた糖尿病患者に向けての栄養指導は全く間違ったものであった。そこでは、とにかくカロリーを減らすことが大事で、なおかつ、カロリー摂取の40%は炭水化物から取るように指導を受けていたからだ。もちろん、とっくに、こんな誤った指導を受けるのはやめて、今は、とにかく炭水化物を出来るだけ取らない糖質制限ダイエットを行い目に見える効果がでているようである。
身体につく脂肪の量と場所は、生まれながらの遺伝子によって決められているので、そう簡単に運命に逆らうことは出来ない。しかし、遺伝子が決めた必要以上の脂肪を余分に蓄えることを防ぐことは出来るのだ。即ち、新たに脂肪を生成する原料となる炭水化物を摂取しなければ良いのである。1973年米国医師協会（AMA）は、肥満のために炭水化物を控えるのは間違っているとし、1995年に米国心臓病協会（AHA）が脂肪分さえ少なければ事実上罰を受けることなく何でも食べられるという誤ったパンフレットを発行して以来、米国ではさらに一層肥満が増えることとなった。しかし、今や、米国の先進的な医師たちの間では、炭水化物を控えるのが肥満対策として最上の方法として認識されている。しかし、最近、日本の糖尿病学会は、極度の糖質制限ダイエットは副作用を伴うので危険であると言う声明を発表した。これは、一体何だろう。何か秘められた目的でもあるのだろうか？
ダイエット本は売れる。次々と出版される異なる種類のダイエット本は常にベストセラーとなる。これは、「全てのダイエットが失敗する」という原則から起きている。人間の脳にとって糖質、すなわち炭水化物から得られる栄養素は「麻薬」なのだ。これが切れると禁断症状を起こして苦しむように人間の身体が設計されている。そして、それはとりもなおさず、自分の身体を守るための仕組みでもある。
こうしたパラドックスを乗り越えるには、炭水化物を制限するかわりに、新陳代謝を促し新しい身体を形成するために必要なタンパク質はいくらでも沢山取って良いと言うご褒賞を与えなければならない。つまり、ゲーリー・トーベスは、カロリーを控えると言う従来の間違った常識は覆すべきだと言う。米、パン、そば、うどん、パン、パスタやケーキを食べないかわりに、肉や卵やチーズは幾ら沢山食べても良いと言う、ご褒美が必要だと言っている。私にとって、この著作の中の記述の多くを納得はできたものの、大変ショッキングな話ばかりであった。
寝たきり予防の切り札 口腔ケア術 : ためしてガッテン – NHK
実習コーナー「今すぐできる！ ラクラク口腔体操」
食べる能力・飲み込む能力を高めるために行う口腔体操。食べ物や自分の唾液をしっかりと食道に送り込むことができるようになることで、肺炎予防の効果が期待できます。
食事の前に合計で10分程度、以下の体操を行うと効果的です。
パタカラ体操
「パタカラ、パタカラ、パタカラ……」
「パ・タ・カ・ラ」をできるだけ早くハッキリと発音することで、舌や唇のスピードや、巧みさを養います。「パタカラ」にこだわらず、好きな早口言葉を見つけて練習するのもよいでしょう。
舌体操
「舌を前後、左右、上下に動かす」
舌の力や、動く範囲を向上させる訓練です。少々きつく感じる程度がちょうどよいでしょう。慣れてきたら、早く動かすとより効果的です。
だ液腺マッサージ
「耳の下を親指以外の4本の指でもむ」
「顎の下を親指でしっかりと押す」
食べ物をうまく噛み、しっかりと飲み込むためには、だ液が不可欠です。この体操は、だ液を出す能力を高めるためのマッサージ。食事の前に行うと特に効果的です。
オンラインで不正送金狙う「MITB攻撃」の防ぎ方 – 第2回 「AndroidでMITB攻撃」の可能性、root化は攻撃の…：ITpro Windowsでは、同じユーザーが動作させているほかのプロセスのメモリーを変更できる。MITBの基本的な手法はこの悪用だ。マルウエアがブラウザーのプロセスに介入し、画面表示や通信内容を書き換えてしまう。
一方、Androidでは、各アプリが別ユーザーのプロセスとして動くように設計されている。そのため、ほかのプロセスのメモリーにはアクセスできない。マルウエアは単体のアプリとしては危険だが、ブラウザーなど別のアプリへの影響は原則としてない。
ただし例外はある。現時点で分かっているものとしては4種類。（1）root化した端末への侵入、（2）Androidシステム自体の脆弱性、（3）悪意あるブラウザー拡張、（4）Class Loading Hijacking脆弱性─がそうだ。これらが存在するケースでは、マルウエアがブラウザーに介入できてしまう可能性がある。
Networkキーワード – whois とは：ITpro whois（フーイズ）は、ドメイン名、IPアドレスといった、インターネット資源に関する情報を検索できるサービス。インターネット関連のトラブルが発生したときなどに使える。例えば、特定のIPアドレスから不審なパケットが流れてきた場合に、whoisを引けばそのIPアドレスの管理者がわかる。これが問題解決の糸口になることがある。
植物工場から有機農業まで：食糧問題に立ち向かう日本の若きアグリプレナーたち（WIRED.jp）：ITpro
ニュース – あなたのパスワード、バレてます（WIRED.jp）：ITproどのサーヴィスにも共通する脆弱性はパスワードだ。パスワードは、まだコンピューターシステム同士がつながっていなかったころの遺物にすぎない。どんなに気をつけようが、文字列が長かろうと不規則だろうと、いまの時代、パスワードでは悪意のあるハッカーからアカウントは守れない。すでにパスワードの時代は終わったのに、わたしたちはそれに気づいてない。
では、生体認証はどうだろう。数々の映画に描かれてきたように、指紋や虹彩による1段階で簡単な認証がパスワードに取って代わると思うかもしれない。しかし指紋や虹彩による認証は2つの問題をはらんでいる。1つは、新しい技術の導入をしばしば阻む、卵とニワトリ、どちらが先かという問題で、すなわちそれらを実現するインフラが存在しないということだ。指紋や虹彩を読み取る機械は高価かつ未成熟なため使う人が少なく、使う人が少ないがゆえに廉価な改良版が出回らない。
2つ目の問題はより深刻で、1段階認証システムの最大の弱点とも言える。スキャンされた指紋や虹彩はデータ化されるため、盗まれる可能性があるということだ。グーグルのセキュリティチームでソフトウェアエンジニアをしているダーク・バルファンツは、パスコードや鍵が変更可能であるのに対し、生体情報は永遠に変わらない点を指摘する。「指紋を盗まれちゃったら新しい指を手に入れるのは難しいよ」と彼は冗談を飛ばす。映画のなかでは虹彩スキャンもカッコよく見えるが、高解像度の写真が手に入る今日、顔や目や指紋を1段階認証に使うということは、それらの写真を手に入れられれば誰でも認証をくぐり抜けてしまうということだ。
パスワードはどの程度難しかったら大丈夫なのか：谷誠之の 「カラスは白いかもしれない」：ITmedia オルタナティブ・ブログhttps://howsecureismypassword.net/ です。これは、任意のパスワードがどの程度でクラッキングできてしまうかを調べることのできるサイトです。
【ビジネスに役立つAndroidアプリ】 お出かけ前にチェックしたい「防災情報 全国避難所ガイド」 – INTERNET Watch
「トイレと携帯電話のどっちが重要か」に答えられるか？―「シード・コンテスト」と週末ものづくりで学んだ日本の技術力を途上国で活かす方法｜〈ものづくり〉は、まだ僕らを豊かにできるのか？｜ダイヤモンド・オンライン ポイントは「テクノロジーが発展途上国の生活に与えるインパクトは、日本のそれと比べてはるかに大きいが、テクノロジーを受け入れる感覚には大きな違いがある」ということである。
課題解決のための技術と事業プランを競う
「シード・コンテスト」
トイレすら壊れて見捨てられている
「何を発明しても、誰も使ってくれないのでは……」
東ティモールでの大きな気づき。
家族を失った兄のスピーチが教えてくれた、ものづくりで大事な視点
「調査者は知らず知らずのうちに偏見を持っている。わかった気にならないこと」
僕は壊れたトイレを見て、「東南アジア最貧国の辺境に住む」相手を「トイレも満足に使いこなせない愚か者だ」とわかった気になっていたのだ。彼の話を聞けたことで、ここにいるのは尊敬すべき相手、つまり「人間」だということをつかむことができた。トイレの話でいえば、彼らはもともとそれがない生活をしていて、それが「習慣」になっていたのだ。明らかに不健康なのに、習慣として止められないことなら、僕もたくさんある。
さて、相手は同じ人間だ。人が習慣を変えるためには、何が必要だろう？
自発的な〈気づき〉ではないだろうか。
週末ものづくりで世界を変える
現場で直面した課題と気づきこそ、アイデアの源泉
リーダーは“じゃんけん”で決める!?顔は似ていても性格は真逆な日本人とモンゴル人｜世界がもしご近所さんだったら｜ダイヤモンド・オンライン 地方にいる若い人たちはまず、都市に出たい。都市にいる若者は、先進国に行きたい。で、その行きたい国のナンバーワンはアメリカ、次に日本、その次がヨーロッパの先進国という順番です。
筆者が勝手にセレクト！
ドゥルゲーンさんからのひとこと指南
満員電車で足を踏まれ、相手が握手をしようと手を出したら、それはきっとモンゴル人でしょう。
(総論)PDFは作成・編集してこそ真価を発揮《仕事の効率がグンと上がる！PDF新活用術》
(Part1 文書編)文書をPDFに！編集・書き込みもOK：（作成）フリーソフトとOfficeでPDFに変換《仕事の効率がグンと上がる！PDF新活用術》なお、Officeの場合、高解像度の写真などを文書中に貼り付けても、保存時に自動圧縮してしまう。写真などをきれいに印刷したい場合は、オプションの設定で、「ファイル内のイメージを圧縮しない」にチェックを付け、その後に文書を作成するようにしよう（図20）。
NECが「スマホから撤退」報道 「決定した事実ない」 – ITmedia ニュースNECがLenovoとの携帯事業統合を断念し、スマートフォンの新規開発を凍結するという一部報道に対し、NECがコメント。
『ターミネーター』の世界が現実に：DARPAの人型ロボットAtlas（WIRED.jp）Atlasは「身長」188cm、「体重」150kg。28個の油圧駆動間接をもち、起伏のある場所でも安定した二足歩行が可能だ。2本の手は、人間と同じように既存の工具を扱う能力をもつ。また、頭部に搭載されたステレオカメラとLIDAR（ライダー）によって、周囲の情報を取得できる。LIDARとは光によるリモートセンシング技術で、人工衛星や航空機による地形サーヴェイや「グーグルカー」等などで利用されている。Atlasの制御はオンボードコンピューターが行うが、本体の駆動電力は、ケーブルを通じて外部から供給される。